Villa Sandi, storico produttore di Prosecco, ha integrato oltre 200 ettari di vigneti situati tra Veneto e Friuli Venezia Giulia in un sistema avanzato di viticoltura di precisione. La cantina ha attivato una piattaforma digitale che unisce sensori di campo, droni, immagini satellitari e strumenti decisionali supportati dall’intelligenza artificiale, con l'obiettivo di ottimizzare la sostenibilità ambientale e mantenere elevati standard qualitativi lungo l'intera filiera produttiva.

La piattaforma digitale: sensori, droni e AI nei vigneti Villa Sandi

Il sistema installato dall'azienda poggia su un'infrastruttura tecnologica capillare, progettata per monitorare le variabili ambientali e vegetative in tempo reale. La piattaforma digitale di Villa Sandi integra stazioni meteorologiche, sensori fogliari e del suolo fino a 70 centimetri di profondità, droni, immagini satellitari e strumenti di supporto decisionale basati sull’intelligenza artificiale, coprendo oltre 200 ettari tra Veneto e Friuli Venezia Giulia.

Nello specifico, le stazioni meteo misurano temperatura, umidità, pioggia e vento, mentre i sensori fogliari elettronici rilevano il bagnamento fogliare, un parametro cruciale per prevedere il rischio di malattie crittogamiche. L'analisi della vigoria e dello stato di maturazione delle uve viene invece affidata a droni e immagini satellitari, i cui dati confluiscono negli algoritmi di intelligenza artificiale per generare raccomandazioni operative mirate.

Risultati misurabili: acqua, trattamenti e portinnesti “M”

L'adozione di queste tecnologie si traduce in impatti concreti sulla gestione delle risorse e sulla difesa delle colture. Secondo Villa Sandi, l’irrigazione di precisione ha ridotto il consumo idrico medio del 10%, mentre l’abbinamento con i portinnesti della serie "M" sviluppati con l’Università di Milano ha portato a un risparmio fino al 70% in alcuni vigneti.

Sul fronte della difesa, i sistemi di supporto decisionale consentono una riduzione dei trattamenti fitosanitari fino al 20%. È importante precisare che queste percentuali sono stime dichiarate dall'azienda e non sono state oggetto di verifiche indipendenti. A coronamento di questo approccio agronomico, tutte le tenute vitate di Villa Sandi hanno ottenuto la certificazione Biodiversity Friend, a garanzia della biodiversità e della sostenibilità delle pratiche messe in atto.

La visione di Leonardo Moretti Polegato: l’AI al servizio dell’esperienza umana

Dietro l'architettura tecnologica c'è una precisa filosofia aziendale che rifiuta l'idea di una sostituzione totale dell'uomo da parte delle macchine. «La tecnologia non sostituisce l’expertise umana: la rende più informata», ha dichiarato Leonardo Moretti Polegato, Vicepresidente di Villa Sandi (iGrow News, 21 luglio 2026).

Secondo il vicepresidente, la viticoltura rimane una disciplina fondata sull'osservazione diretta, sulla sensibilità e sulla profonda conoscenza del territorio. Nei prossimi 10-20 anni l'intelligenza artificiale sarà fondamentale per comprendere i vigneti in modo ancora più approfondito, ma il vero valore aggiunto continuerà a derivare dalla combinazione inscindibile tra questi strumenti digitali e l'esperienza sul campo degli agronomi e dei viticoltori.

Domande frequentemente

Che cos’è il sistema di viticoltura di precisione adottato da Villa Sandi?

È una piattaforma digitale che copre oltre 200 ettari tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, basata sull'integrazione di stazioni meteorologiche, sensori di umidità del suolo e fogliari, droni, immagini satellitari e algoritmi di intelligenza artificiale per il supporto decisionale.

Quali vantaggi ha portato il sistema in termini di sostenibilità?

Secondo i dati aziendali, il sistema ha permesso una riduzione dei trattamenti fitosanitari fino al 20% e un risparmio idrico medio del 10%. Nei vigneti in cui si utilizzano i portinnesti della serie "M", sviluppati con l'Università di Milano, il risparmio di acqua arriva fino al 70%.

Come si combina l’intelligenza artificiale con il lavoro degli agronomi in Villa Sandi?

L'intelligenza artificiale elabora i grandi volumi di dati raccolti dai sensori e dai droni per fornire raccomandazioni operative. Tuttavia, le decisioni finali restano in capo agli agronomi, poiché la tecnologia ha il ruolo di rendere l'esperienza umana più informata, senza sostituirla.

I vigneti di Villa Sandi possiedono certificazioni ambientali?

Sì, tutte le tenute vitate di Villa Sandi sono in possesso della certificazione Biodiversity Friend, che attesta l'impegno dell'azienda nella tutela della biodiversità e nella sostenibilità ambientale delle pratiche agricole.